Полтавские Галушки На Кефире С Соусом. Простой Рецепт Приготовления В Домашних Условиях

7 Просмотры
Издатель
Полтавские галушки на кефире с соусом - это оочень вкусно! Не зря этому блюду даже поставлен памятник. Готовить их совсем несложно. Рекомендую попробовать.


Представляю вашему вниманию простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Полтавские галушки на кефире с соусом.

Для приготовления рецепта Полтавские галушки на кефире с соусом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука 4-5 Стаканов.
Кефир 0,5 Литра.
Соль 1 Чайная ложка.
Сода 1 Чайная ложка без горки.
Курица вареная 400 Грамм для соуса.
Чеснок 4-5 Зубчиков для соуса.
Сметана 2-3 Ст. ложек для соуса.
Перец черный молотый 2 Щепотки для соуса.
Сливочное масло 50 Грамм.

Кефир комнатной температуры выливаем в миску. Присыпаем мукой. Затем посыпаем содой и солью.Высыпаем оставшуюся муку и только теперь начинаем перемешивать. Качество муки у всех разное, поэтому количество муки можно увеличивать или уменьшать. Тесто должно быть мягким.
Набираем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А теперь дальше продолжаем возиться с тестом. Делим тесто на полоски, а затем разрезаем на небольшие равные части - это будут галушки. Величина галушек зависит только от вас. Но помните - при варке они увеличатся примерно в два раза!
Когда вода в кастрюле закипит, обвязываем ее марлей - галушки будут вариться на пару. Можно делать это на сите. Выкладываем галушки на марлю и накрываем крышкой!!!
Варим галушки среднего размера минут 5. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Протыкаем галушку и, если на зубочистке нету теста, значит галушки готовы.
Раньше готовые галушки высыпали в специальную посуду, именуемую макитрой. Я высыпаю в глиняный горшочек. Поливаем растопленным маслом, чтобы не слипались..
Рекомендую к галушкам приготовить следующую заправку. Измельчаем вареное куриное мясо. Слегка обжариваем его на сковороде. Добавляем измельченный чеснок, соль, перец и сметану. Тушим буквально несколько минут.
Высыпаем мясо с получившимся соусом в горшочек с галушками и хорошо встряхиваем-перемешиваем.

Смотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Дрожжевые оладьи на кислом молоке - https://youtu.be/T6t8V3smSYo
Пирожки с печенью жареные - https://youtu.be/iqjnMECRcEw
Пельмени из мясного фарша в пароварке - https://youtu.be/YqlvBRJ2kGA
Слойки из готового слоеного теста - https://youtu.be/4jl3E8r7u78
Салат из кукурузы крабовых палочек и яиц - https://youtu.be/fe8W9Cyrv7Q
Домашний квас без дрожжей с изюмом - https://youtu.be/sqvUvpqeUYk
Салат Роза с яйцами и овощами - https://youtu.be/Z61-R-5o61o
Бутерброды с икрой трески и зеленью - https://youtu.be/pDfhdywZ7EY
Морковные котлеты с манкой - https://youtu.be/RyIy-pXYGYM
Торт Мужской каприз - https://youtu.be/EqPlw4BP5bg
Картошка с салом в духовке в фольге - https://youtu.be/9hJlIuE-DK4
Рыба запеченная в духовке в кляре - https://youtu.be/_KMzE6wFPBY
Печенье Шакер Чурек песочное - https://youtu.be/gzuj91m7Fg8
Отбивные из куриного фарша на сковороде - https://youtu.be/XEe54NBTdGM
Куриные ножки во фритюре в духовке - https://youtu.be/3HOrfmKfhSI
Категория
Домашние видео рецепты
Комментариев нет.